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十大名茶之信阳毛尖(概况)

信阳毛尖

信阳毛尖

今天分享的是河南著名特产之一的信阳毛尖,我虽然是浙江湖州安吉人,但是小时候经常听祖父说其实咱们老家是河南的,至今在安吉本地还有很大部分人说河南话,我也会说河南话,但是不是很正宗,口音还是有一点。说到河南的特产我也是挺兴奋的,而且也是www.bet36365.com同类属于绿茶,下面大家就来简单的看看这种名茶,毛尖。

 

信阳毛尖是产自河南,素来以“园,直,光,细,多白毫,茶香高,味浓,汤绿”的风格驰名于国内外。主要的产地也有特点,据说有五云,两潭,一山,一寨,一寺庙。这些分别对应“车云,集云,云雾,天云,连云;黑龙潭,白龙潭;震雷山;何家寨;灵山寺”觉得这是很特别的一个地方,这些地点都有共同点云雾缭绕,自然环境很适合茶树生长才能孕育出这样好茶。

 

关于毛尖还有个小故事,原本信阳是没有茶的,在官僚统治下百姓生活很苦,很多人都得了瘟疫。是一个姑娘为了拯救当地的老百姓,不远万里翻阅九十九座山,找到拯救的宝树,并得到神树老人的一颗种子。为了更快赶回村子甘愿变成一只画眉鸟,飞回村子。后来姑娘化为石鸟守在古树身旁,以后信阳一带才开始了种植茶树。

 

正宗的信阳毛尖,外形细,园,光,直,香味清新,叶底嫩绿而整齐,一般为一芽一叶或一芽两叶。不正宗的毛尖形状为卷曲形,叶片发黄。

 

相应冲泡注意事项;

1.冲泡水温:通常是选择80°C左右的开水冲泡。

2.冲泡置茶量:每杯放10克茶叶。

3.冲泡用水的选择:一般开水即可。

4.冲泡器具的选择:可以根据喜好,选择合适器具,推荐透明玻璃杯。

5.信阳毛尖有两种冲泡方法:一是包开水放在暖瓶中,等水为降至80°C,在用来沏茶;二是在沏茶前,先往杯子礼倒入一些冷开水,让茶叶滋润一会儿,再用开水冲泡。冲泡时,先加入1/3的开水,然后倒掉水上漂浮物,再倒半杯开水,片刻后,开加入开水至八分杯。

 

信阳毛尖的精华是:头道是水,二道是茶,三道四道是精华,冲泡3~4的茶水,饮用最可口。这点不能使用于安吉的白茶,白茶更注重于头道的口感,大多数营养成分都在头道中哦。十大名茶之六安瓜片(概况)同样分享各位亲们。

 

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