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十大名茶之六安瓜片(概况)

六安瓜片

六安瓜片

六安瓜片是一种很特别的特种绿茶,是取至六安当地特有的品种。这种茶很不同于一般的绿茶,主要是加工上的区别,经过跳拣,剔芽,去梗,在经过特殊的加工工艺而制成类似于瓜子片的茶叶。这是六安瓜片名字的来源,六安瓜片是革命老区金寨县,这是大自然创造的绿色有机食品。这也是我国唯一的需要去梗去芽的绿茶,是不是很特别呢?

 

1905年前后,六安某茶行师为了推出新品,专拣上等的绿茶叶片,并且去梗。这一创新引得很多茶客的青睐,还收获了丰富的利润。大家为这茶取了“峰翅”,正是“峰翅”的这一做法启发了当地的一位茶师,再结合“峰翅”的特点。这位师傅将鲜叶直接去梗去芽,还分叶片老嫩,结果事半功倍,无论是茶色,茶香都比“峰翅”好,于是取名为“瓜片”。

 

正宗的六安瓜片外形平展,并且每一片都不带梗和芽,叶子嫩绿光润,微微向上重叠,形状像瓜子。冲泡后,味道清高而浓郁,水色碧青,滋味甘甜。而假的瓜片,则味道苦,色泽呈现黄色。

 

? ? ?冲泡方法:

1.冲泡水温:一般选择80°C的开水冲泡。

2.冲泡置茶量:通常是取3克放于杯中。

3.冲泡用水选择:最好选择纯净的水进行冲泡。

4.冲泡器具的选择:白瓷杯,玻璃杯都可选。

5.先用少许的水温湿润茶叶,摇晃后,让茶叶的香气充分的发挥,在让茶叶中的香气充分地发挥,再让茶中的营养物质充分溶解到茶汤中,待茶汤凉至适口,就可品尝了。

 

今天就将名茶之一的六安瓜片分享给大家了,我也是第一次发现有这一类的绿茶,也算是开开眼界了。另一款名茶相关文章十大名茶之太平猴魁(概况)同时分享给大家了,了解这些名茶真的一件很有趣的事情,喜欢茶,喜欢名茶。

 

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