年菜喜洋洋—清炖胡萝卜羊肉汤

年夜饭的餐桌上除了各色炒菜，
对大家仙居人来说必定不能少了一道汤，
今天教大家的是一道非常非常简单的汤，
炖汤的时间你完全可以去做其他的菜，
最后舀了它一起上桌就好了。
我做这道菜其实完全是因为这几个农家的小萝卜
袖珍可爱，浓浓的胡萝卜味儿，
胡萝卜跟羊肉炖在一起除了有温补的作用，
更能达到清润排毒的效果。
别看这道汤好像清汤寡水的样子，
其实味道全在汤里，羊肉更是入口即化，
非常适合老人孩子。

清炖胡萝卜羊肉汤做法

主辅料：小胡萝卜1碗、羊脊骨500克、生姜1小块、黄酒适量、黄芪10克、盐适量

做法：
1、把所有的食材洗净备用

2、羊肉在清水里多浸泡一会去除血水

3、泡好的羊肉放入电炖锅内胆，加足水，放入几片生姜，一大勺黄酒，适量黄芪

4、炖锅内注入热水，放内胆以后隔水小火慢炖4小时，炖2个小时的时候加胡萝卜，出锅加盐就好了

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