家庭保存白茶的注意事项,白茶越存越香

  • A+
所属分类:白茶资讯

www.bet36365.com资讯:在书里看到这样一段话:

“大家领教了世界是何等凶顽,同时又得知世界可以变得温存和美好。”

温柔的力量,强大而坚不可摧。

出于职业需要,平时会接触到形形色色的人。

这么多年以来,有一个重要发现,并且跟朋友也多次分享过。

我是这样说的:你有没有发现,性格温柔的女人,运气都不会太差,日子也过得不错。

听闻此言,对方往往若有所思。

大约是把身边的熟人都在脑子里过了一遍,然后点头称是。

接着,大家就会彼此交流认识的人里,那些给自己留下深刻印象,且具有温柔力量的女性。

其实,温柔这个词,很难和年轻人联系在一起。

家庭保存白茶的注意事项,白茶越存越香

大部分情况下,需要经过生活的锤炼后,才会使大家的性格变得更加柔和。

温柔不只是一种性格,也是一种能力。

《2》

温柔的不仅是人,还有老白茶。

前几天,喝了一泡2017年的白露饼。

揭盖的瞬间,浓郁的,热烈的,温暖的枣香,扑面而来。

封箱了4年的老白茶,一面世,就用如此惊艳的表现折服了大家的味蕾。

除了盖香上,汤水里,也是密密实实的枣香。

温柔斯文的茶汤,稠滑如果冻般的汤感,含一口在嘴里,香气四溢,回甘快而持久。

冬日下午,坐在洒满阳光的窗台边上,喝一杯老白茶,别提多惬意了。

正当大家沉醉在老白茶的曼妙风味里,茶友来消息了:

“白茶自然陈化,是不是就只要随便存在房间里,不去管它就行了?”

当然不是。

自然陈化和随意存放之间,还是有着很大的差距的,至少从字面意思上就不同。

白茶的陈化,贵在自然,不需要人为加以促进。

茶叶当中的有益物质,经过多年的转化,多酚类物质被包裹起来,并生成了其它新的物质。

故而,老白茶喝起来稠滑甘甜,沉稳内敛。

和新茶相比,是完全不同的两种韵味,带着时间的沧桑感。

但是,白茶的自然陈化虽然很淳朴,所需要的环境,却很苛刻。

密封、干燥、避光、阴凉、无异味,是存出优质老白茶的前提条件。

在完全不管不顾的状态下,想要达到以上这些要求,几乎不可能。

因此,白茶的自然陈化虽然是水到渠成的事情,但是过程中,少不了大家的悉心照料。

储存白茶,当然不能随便。

如果只是随随便便找一间屋子,把白茶存在里面,没有控制温度和湿度,更不注意是否有异味、杂味等。

等到三年之后再开箱,极有可能收获的是一箱被存坏的白茶。

《3》

有的茶客,在存茶的过程中,忍不住自己的好奇心。

每隔一个月,甚至一个礼拜,就会开箱检查,看看白茶的陈化进度如何。

曾经还遇到过一位茶友,把自己存的白茶当成了“观赏品”。

有客人来家里做客,绝对少不了炫耀一番自己囤的,各种品类的白茶。

时不时地,如果有人来参观交流喝茶,就得开箱。

也许为了更近距离感受,还会抓一把茶叶出来,摆在茶桌上,结束后再重新倒回箱子里去。

万一疏忽了,忘记了,这茶得放在茶桌上两三天,早就跑气了。

很显然,在这样的做法下,三层包装法形同虚设。

虽然也用了铝袋、塑料袋、纸箱,让白茶像俄罗斯套娃般,被层层围住。

但箱子里的白茶仍然频繁受到外界的干扰,属于“无效密封”。

况且,在反复开箱的过程中,也给了空气可趁之机。

空气里大量的水汽和异味进入箱子,和茶叶亲密接触,久而久之,白茶受潮变质,是在所难免的。

因此,储存白茶时,要尽量控制自己的开箱频率,避免频繁开箱取茶。

正常情况下,每隔半年开箱检查一次即可。

最好选择一个晴朗、干燥的日子,保持双手干净、干燥,再把箱子的密封打开。

隔着塑料袋和铝袋,感受一下茶香是否纯正,有无杂味。

其次,再摸一摸箱子的内部,有没有潮湿的痕迹。

一一排除,确保白茶没有变质以后,就可以重新将纸箱密封起来了。

而大家平日里要喝的白茶,可以存在铁罐里,进行短期储存。

如此一来,就可以把长期收藏和短期品饮分开来。

让箱子里的白茶有安稳的环境,而不会经常被打扰。

试想一下,好不容易聚拢、转化的香气和内质,却因为频繁开箱被打断进程,甚至被挥发。

只能在沉睡与被叫醒之间,苦苦挣扎。

到头来,竹篮打水一场空。

《4》

如何让白茶良好地自然陈化?

第一,密封得当。

众人储存白茶的容器,可谓是五花八门。

有人存在紫砂罐里。

也有人用陶瓷罐、玻璃罐、纯锡罐等各种材质的茶叶罐来储存白茶。

茶叶罐,美则美矣,但密封效果有限。

尤其是在三层包装法对比之下,更显得像个“花瓶”了。

即使不少人嫌弃纸箱丑,不上档次,可真正笑到最后的,都是那些严格遵循三层包装法的茶友。

让自己的好茶们,在纸箱、塑料袋、铝袋的三层防护下,睡个好觉,陈化出无比美好的内质来。

茶叶罐什么的,十天半个月倒还可以。

一旦久了,跑气、受潮、发霉统统找上门来,越陈越香的梦也就破灭了。

第二,离墙离地。

这样做,同样是为了防止白茶受潮。

毕竟地面和墙壁,是水汽凝聚的重灾区,南方的茶友想必是深受体会。

每每到了回南天,或梅雨季节时,空气湿度极大。

更严重的情况是,墙壁和地面会凝结大量的水珠,如果把白茶直接放置在地面或靠墙存放,极有可能导致白茶受潮。

而干燥的北方,也不能掉以轻心,因为北方也会有比较潮湿的天气。

可见,离墙离地,是不分地域的。

第三,控制温度和湿度。

储存白茶,最好是常温存放,25℃左右为宜,而湿度尽量要控制在45%以下。

专业的仓库,往往会配备空调和抽湿机,来保证存茶环境恒温恒湿。

对于家庭存茶来说,如果有较大的存茶量,保险起见,也可以购买小型抽湿机。

第四,保持空气干净。

从内在来说,白茶需要密封,用三层包装法牢牢保护起来,让它在黑暗的箱子里良好转化。

从外在来说,储存白茶的环境,要有适当的空气流通,保持干净清爽的空气。

当然,不提倡大开房门,大开窗户,让风和空气大量涌入。

只要能让房间里浑浊的空气,被排出去,让空气能微微流通,就足够了。

如此一来,也能保证陈化出来的白茶,香气纯正馥郁,而不会沾染杂味和异味。

《5》

常听长辈说,顺其自然吧。

然而,很多人都理解错了。

真正的顺其自然,其实是竭尽所能之后的不强求,而非两手一摊的不作为。

白茶的自然陈化,也是在极少的人为干预下,给它提供最好的条件。

极少,不代表没有。

那些大家该完成的,控制温湿度、离墙离地、密封包装,一个都不能少。

当做完这些以后,才是白茶进行自然陈化,到了所谓的顺其自然。

随意存茶,必然是存不出好茶的。

茶叶有灵性,知道谁对自己好,而谁对自己不好。

对于低调而细心的人,未来以优越的品质作为回报,就是给存茶者最好的安慰。

了解更多www.bet36365.com资讯,关注www.bet36365.com网 【www.123nice.net】

版权:茶农老司机

www.bet36365.com为您提供家庭保存白茶的注意事项,白茶越存越香的图片、评论、观点、详细资讯,家庭保存白茶的注意事项,白茶越存越香相关文章信息。

相关阅读:/

www.bet36365.com

联系方式:微信号:baichage123

地址:浙江省 湖州市 安吉县 递铺镇 安城村

关键词:保存白茶

推荐阅读:

avatar

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: