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十大名茶之黄山毛峰(概况)

??????? 说到黄山毛峰不得不提的是安徽黄山风景区了,黄山石国家5A级风景区,风景自然不用说了,一定美不胜收,自然环境是得天独厚的好。黄山位于安徽省南部的黄山市境内(因为景区被世界自然和学问遗产名录,所以有直辖市管),是安徽省得旅游重点标志。黄山原名为黟山,因为峰岩青黑,遥望苍黛而名。后来因为传说轩辕黄帝曾经在此炼过丹药,后改名为“黄山”。而黄山毛峰就是分布在这座风景区内,分布在黄山上。黄山的气候环境是雨水充沛,气候温和,空气湿度相对较大,日照时间较短。正是因为不同寻常的自然条件,才创造出一代名茶–黄山毛峰。

??????? 关于黄山毛峰的传说是在明代天启年间,江南知县在黄山一座寺庙中偶遇这茶。在和尚泡茶境客时,知县看到开水冲泡茶后,热气在空中打了一个圈,化为一朵白莲花,当白莲花散去后,清香满屋。于是将此茶献给皇上,皇上为此白莲奇观,眉开眼笑,并对知县说:“念你献茶有功,升你为江南巡抚,三日后上任。”而知县并没去,而是进山做了和尚。

?????????? 正宗的黄山毛峰,外形纤细而稍微带一些弯角,嫩芽均齐而肥壮,有峰毫,形状像雀舌,茶叶颜色为金黄色;茶冲泡后呈现色泽嫩绿而鲜美,茶汤清澈明亮,茶味醇厚而甘甜,叶底芽叶成朵状,厚实而鲜丽。而假的黄山毛峰呈现土黄色,味道苦,而且冲泡后叶底不成朵。关于黄山毛峰的冲泡方法:

?????? 冲泡水温:用80°C~90°C的开水冲泡,方能使茶水翠绿明亮,香纯,味美。

?????? 冲泡置茶量:每杯可放3克茶叶,或者2克茶叶。

?????? 冲泡用水的选着:一般开水即可。

?????? 把黄山毛峰放入杯中,先倒入以浸没茶叶为度的开水,加盖闷3分钟,再加入开水八成满,就可以饮用了。

??????? 这就是一些关于黄山毛峰的分享,关于十大名茶之西湖龙井(概况)同类的文章,有时间的朋友可以关注一下。

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